Cerveja 1795 Budejovicke Pivo

Teve origem na famosa cidade de Budweis, na Bohemia- República Tcheca, sendo produzida na cervejaria mais antiga da região, a Budejovicky Mestansky Pivovar. É uma cerveja feita com malte próprio e lúpulo de Saaz, do tipo Lager. Possuindo uma coloração dourada e espuma branca, com o paladar de amargor médio, que tem maior predominância no final. Seu aroma é fresco e floral, e o teor alcoólico de 4,7%. É uma cerveja bastante agradável, autêntica pilsen.

Combina na culinária com: pratos condimentados (ex. culinária thai, indiana ou chinesa), peixes e saladas e para ser apreciada nos mais diversos momentos.

Schmitt Ale

Comprei a Schmitt Ale e sem dúvida posso dizer que é uma ótima cerveja. Certamente é para quem gosta de cervejas do tipo mais encorpado.

A Schmitt Ale tem a coloração âmbar graças ao teor de malte utilizado e 3 variedades de lúpulo aromático. Possui o teor alcoólico de 4,5-5% , com o aroma frutado e sem retrogosto (retrogosto, para quem não sabe, é aquele gostinho da cerveja que fica após ingerir).

Notavelmente é percebido que suas bolhas são menores por consequência da refermentação na própria garrafa.

Na culinária ela combina com: carnes brancas, frutos do mar e pizzas.

Eisenbahn

Com certeza esta cerveja catarinense deixa com vontade de "quero mais". Mas venho aqui nesse post falar em especial sobre a deliciosa Eisenbahn Strong Golden Ale. Possui o teor alcoólico alto de 8,5%, o que diferencia ela de qualquer outro tipo dessa marca. Apresenta em seu sabor notas de lúpulo e álcool, além de especiarias. Sua fermentação é especial por ter sido trazida da Bélgica. Além disso tem o aroma frutado e a coloração dourada.

Se tratando de culinária, ela combina bem com frutos do mar, queijos semimacios e azuis como: roquerfort e gorgonzola. Também combina com a culinária indiana.

Cerveja de Chocolate

Bom, como estamos quase na Páscoa, resolvi postar aqui sobre essa mistura intrigante: cerveja e chocolate. Sim, isso mesmo, parece meio estranho mas a cerveja de chocolate existe.

Então vou falar de uma marca em especial:

Young’s Double Chocolate Stout

Surgiu em 1997, é considerada uma das primeiras cervejas desse tipo produzida no mundo. É elaborada com lúpulo e barras do tradicional chocolate Cadbury durante a fase do cozimento. Também possuindo o aroma de chocolate juntamente com lúpulo e frutas escuras para dar coloração escurecida. Apesar de ser de chocolate, não é uma cerveja muito doce, graças ao equilíbrio entre seus ingredientes. Seu teor alcoólico e de 5,2 %.

Therezópolis Gold

História:

Em 1912, o jovem Alfredo Claussen, descendente de imigrantes dinamarqueses que povoaram Teresópolis durante o século XIX, fundou a cervejaria Claussen & Irmãos: primeira cervejaria de Teresópolis, que fica na região serrana do Rio de Janeiro.

No início, a família Claussen produzia a cerveja artesanal para o seu próprio consumo. A receita caseira original chegou ao Brasil em 1826 na bagagem do casal de imigrantes dinamarqueses Josef Henrich Claussen e Caroline Claussen, que se estabeleceram e tiveram seus filhos nas montanhas de Teresópolis. A cerveja foi tão bem vinda a quem bebia que acabou se tornando comercial.

Mestre Claussen fez um diferencial na bebida, resgatando a tradição nórdica de seus antepassados, trazendo da Europa a matéria-prima preciosa com a mistura das águas cristalinas das montanhas de Teresópolis.

Em 1922 o cervejeiro empreendedor encerra a produção de cervejas em grande escala para produzir apenas em ocasiões especiais. Isso foi causado pelo rompimento diplomático do Brasil com o bloco gêrmanico no final "Primeira Grande Guerra". Através disto foi percebido uma dificuldade em importar matéria-prima de qualidade.

Futuramente a Cervejaria ST Gallen resgataria a cerveja, criando a Therezópolis Gold.

A Cerveja:

A Therezópolis Gold é mais uma do tipo Lager, puro malte e agradavelmente encorpada. É produzida com 3 tipos de lúpulo importados, sendo fabricada da mesma forma em que era feita antes do encerramente de produção em grande escala. A cerveja tem um diferencial das outras: tem 15 dias de maturação, enquanto as outras levam apenas 7.

Therezópolis Gold é feita nas molduras da Lei da Pureza (Reinheitsgebot), que rege as melhores cervejas do mundo.

Como Curar a Ressaca?

Já que hoje é sábado e domingo é aquele dia clássico de ressaca, aí vão algumas dicas retiradas do Brejas para todos os bêbados de plantão.

Para antes e durante

• Beba água entre uma cerveja e outra. É importante manter o corpo hidratado sempre. O álcool desidrata o corpo e a cerveja, diurética, nos faz eliminar muito líquido, portanto você precisa reabastecer com frequência.
• Não beba de estômago vazio. Como a bebida diminui o nível de açúcar no sangue, comer é importantíssimo para que o organismo não saia do seu nível normal. Comer antes de dormir também ajuda algumas pessoas.

Para depois

• Beba muita água antes de dormir. Muitas vezes a dor de cabeça do dia seguinte é desidratação causada pelo álcool. Beba no mínimo de 2 a 3 copos.
• Aspirina ou outro analgésico - pílulas ou efervescentes, ajudam a combater a dor de cabeça.
• Antiácidos - eles ajudam caso seu estômago apresente sinais de irritação.
• Café, chá, Coca-Cola - para reanimar. Além disso, tais líquidos te manterão hidratados também.
• Coma bem no dia seguinte. Evite gorduras e comidas pesadas - seu estômago já está sofrendo o suficiente - mas não deixe de comer. Comer um pouco antes de dormir também ajuda algumas pessoas.
• Dê um intervalo de 48 horas. A história de que a "rebatida" cura tudo pode até ter um fundinho de verdade, mas ninguém aqui quer terminar doente ou sócio do AA.

Tradicionais spas de cerveja da República Tcheca

A República Tcheca é considerado o país que mais consume cerveja no mundo. Graças a esse amor pela bebida, resolveram unir o útil ao agradável. Criaram spas de cerveja por todo o país. Esse ingrediente maravilhoso tem como objetivo melhorar a circulação sanguínea e a pele. Lá o paciente não só bebe, como também fica repousando em uma banheira cheia de cerveja, resumindo: o spa parece um balcão de bar.

A cervejaria Chodovar na pequena vila de Khodova, oferece serviços de spa usando a cerveja escura, pois diz ser a mais procurada graças aos seus benefícios.

Parecer médico sobre este método:

"O objetivo é harmonizar as funções do organismo com procedimentos mentais, de descanso, relaxamento e convalescença. Procedimentos têm efeito curativo sobre a pele e os cabelos, fazendo com que os músculos, o aquecimento das articulações e apoiar o sistema imunitário. Para alcançar os efeitos rejuvenescedores de cerveja, eu recomendo o procedimento original para adicionar uma massagem parcial com foco em áreas problemáticas do corpo ou massagem de corpo inteiro relaxando a tensão muscular."

MD. Roman Vokaty

supervisor técnico do spa de cerveja real especialista

em reabilitação talassoterapia, e fisiatria.

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