DaDo Bier Belgian Ale

Nunca tinha provado, aqui na minha cidade (Santa Maria) não tem, infelizmente. Mas felizmente em um final de semana desses fui para a casa do meu namorado em São Leopoldo e compramos para tomar. Sinceramente achei uma ótima cerveja, recomendo!

A DaDo Bier fica em Porto Alegre é a primeiro microcervejaria do Brasil.

Mas voltando a DaDo Bier Belgian Ale, ela é do tipo Strong Ale com dupla fermentação sem adição de açúcar para atingir um teor alcoólico mais alto. Possui 5 tipos de maltes com uma boa seleção de lúpulo. Sua aparência é laranja e turva com uma ótima formação de espuma cremosa. Aroma de malte, frutas e especiarias. Tem o amargor equilibrado.

Seu teor alcoólico é de 8,5% e a temperatura ideal é de 8-12ºC.

6º Concurso Nacional de Cervejas Artesanais

O 6º Concurso Nacional de Cervejas Artesanais aconteceu em Florianópolis, entre os o dias 23 e 25 de junho.

Ganhadores do concurso:

English Barleywine

1º lugar: Fábio Krüger Laux

2º lugar: Humberto Ribeiro Mendes Neto

3º lugar: Paulo César Pereira

4º lugar: Daniel Caruso

5º lugar: Luis Carlos Avoletta

Bohemian Pilsner

1º lugar: Nicholas Bittencourt

2º lugar: Ido Décio Schneider

3º lugar: Carlos Henrique Rampazzo Almeida

4º lugar: Leonardo Botto

5º lugar: Leonardo Kossatz Lopes

Classic Rauchbier

1º lugar: Eduardo Nunes Rodrigues

2º lugar: Bernardo Lepikson

3º lugar: Carlos Marcello Siqueira

4º lugar: Tiago Beetz

5º lugar: Carlos Henrique Rampazzo Almeida

Parabéns aos vencedores!

Saint Bier Belgian Golden Ale

Mais uma cerveja brasileira de boa qualidade, a Saint Bier Belgian Golden Ale é bastante interessante no meu ponto de vista. A cervejaria Saint Bier está localizada em Forquilhinha-SC.

A Belgian Golden Ale é de alta fermentação, Possuindo ingredientes importados, entre eles um blend de três maltes de cevada e lúpulos especiais. Com coloração dourada, creme claro de bela duração e formação. Aroma e sabor frutado, carbonatação e alcool na medida. Seu teor alcoólico é de 6% e é recomendado ser servida entre 5-7°C.

Harmoniza com queijo gorgonzola, carne vermelha e condimentos.

Bavaria 8.6 Special Blond

A história dessa cerveja é bastante interessante, da para imaginar que ela surgiu de um descuido?
Pois é, ela resultou de uma homenagem aos trabalhadores da fábrica, no qual ninguém foi trabalhar. Só não foi previsto que no dia seguinte iam se deparar com um resultado incrível. No fim a cerveja que havia sido abandonada adquiriu um sabor especial. O nome colocado nela foi em homenagem ao dia 8 de junho, que foi a data da "descoberta" da cerveja.

Informações:

Cervejaria: Bavaria Brouwerij NV
Marca: Bavaria
Origem: Holanda
Estilo: Specialty Beer
Sabor: adocicado, aveludado
Teor Alcoólico: 7.9%
Taça/Copo: tulip
Vai bem com: grelhados, pratos apimentados, frutos do mar, queijos azuis

Aí vai um video com mais informações sobre ela:

Gloss de Cerveja

Este post é em homenagem ao dia dos namorados. Chega ao Brasil o Beer Gloss da Heineken, o brilho labial tem a coloração e o sabor cerveja. Quem tiver interesse, o gloss será vendido a partir de hoje em bares e restaurantes. 14 cidades brasileiras participarão desta ação.

Eisenbahn Pilsen Natural

Como sabemos, Pilsen é o tipo de cerveja mais consumido no mundo, sendo a primeira cerveja Lager clara. Mas essa Eisenbahn é um pouco diferente, é a primeira cerveja orgânica do Brasil. Por ser uma cerveja orgânica, não existe em seus ingredientes agrotóxicos ou fertilizantes sintéticos. Tem aroma de lúpulo, malte, cereais e sabor equilibrado de malte e lúpulo, com o final de um leve amargor.

Não da para chamar ela de extraordinária se formos comparar com as outras Eisenbahn, mas posso afirmar que é bastante saborosa e não deixa a desejar. É uma boa escolha para quem gosta de cervejas mais fracas.

A Eisenbahn Pilsen Natural tem o teor alcoólico de 4,8% e é recomendado ser servida entre 2°C e 4°C.

Na culinária combina com: peixes delicados, mariscos, crustáceos, comida japonesa, salsichas e saladas.

Queijos: os frescos boursin, ricota, cottage, cream cheese, feta e mozzarella de búfala; os de casca natural como chabichou e crottin de chavignol; os macios de casca branca brie, camembert e saint-maure; os semiduros gruyère, emmental, appenzeller, asiago e gouda; e ainda chèvre e chèvre à l'huile.

SERRAMALTE

Hoje como é aniversário da minha mãe, vou postar aqui sobre a cerveja preferida dela: Serramalte. Mas antes deixo aqui os parabéns pra ela, não só pelo aniversário mas também pelo bom gosto.

A Serramalte surgiu no Rio Grande do Sul, no município de Getúlio Vargas, em 1957. É uma cerveja de cor forte e dourada, de baixa fermentação, amargor marcante e é composta de extrato primitivo extra. Possui água, malte, cereais não maltados, carboidratos, lúpulo, antioxidante e estabilizante. Seu processo de fabricação é mais longo. Tem o teor alcoólico de 5,5% e é uma cerveja extra do tipo pilsen.

Em relação as cervejas comerciais vendidas aqui no Brasil, ela é a melhor!