Essa cerveja é especial, tem dois sabores reunidos nela, possui trigo e cevada. A Weizenbock é feita com seis tipos de malte, com aroma frutado e de especiarias, baixo amargor e corpo alto. A espuma é densa e cremosa, com notas de torrefação, banana e cravo. O teor alcoólico é de 8%. Na minha opinião ela só perde pra Eisenbahn Strong Golden Ale.
Combina na culinária com: pato, carne de cervo, carne de vitela, goulash, frutos do mar, carne branca grelhada, carpaccio, além de comida chinesa, alemã e tailandesa.
Queijos: reblochon e os queijos azuis como roquefort, stilton e gorgonzola.
Encontrei esse vídeo bastante interessante sobre a Eisenbahn Weizenbock:
Muito boa essa cerveja... estou tomando ela agora!
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